Главная » 2010 » Май » 30 » Диета для больных гастритом при пониженной кислотности
08:26
Диета для больных гастритом при пониженной кислотности
При обострении заболевания,особенно в само начале необходимо строго соблюдать диету. Главной целью диеты для больных гастритом с пониженной кислотностью является уменьшение воспалительного процесса в организме. Следующим шагом будет постепенное добавление других продуктов для стимуляции выделения желудочного сока.
Продукты,которые можно употреблять при обострении гастрита: 1.некрепкий чай, можно с молоком 2.воду с лимоном и сахаром 3.белые сухари 4.разведенные сливки 5.сухое печенье 6.немного сливочного
масла 7.свежий творог 8.яйца всмятку 9.паровые омлеты 10.овощной, фруктовый и
гороховый супы 11.каши, вареное мягкое мясо 12.нежирную вареную рыбу 13.паровые котлеты 14.отварную курицу 15.макаронные изделия 16.зелень и овощи в
виде пюре (исключаются щавель и шпинат) 17.сладкие сорта ягод (малина и
клубника) 18.сладкие протертые фрукты и варенье 19.кисели, компоты; ягодные и
фруктовые некислые соки 20.неострые сорта сыра
Соблюдать такую диету при обострении гастрита около 3 недель. Можно уменьшить или увеличить время, зависит от самочувствия. При такой диете уменьшается воспаление, проходят болевые ощущения. При улучшении самочувствия следует понемногу стимулировать образование соляной кислоты. Только все делается постепенно.
Начинайте готовить мясные
бульоны покрепче, можно немного селедки, соленый огурчик. Также можно бутерброд с икрой, но это на любителя и по вашим возможностям. За полчаса до еды не лишним было бы выпить полстакана разведенного лимонного сока. Можно есть
жареные блюда, но жарить надо без панировки.
Из трав в это время начните принимать горечи. Они усилят
аппетит и вкусовые ощущения.
Отличное средство для лечения гастрита- кумыс. Если есть возможность,пейте кумыс. Хорошо
стимулирует желудочную секрецию и квас. Но увлекаться им не стоит,
поскольку он может усилить процессы газообразования, а это нежелательные последствия в период обострения гастрита. Кофе пить можно, но
не более 1 чашки в день.
Продукты,которые нельзя употреблять при обострении гастрита: 1.острые блюда 2.свежий
хлеб 3.сдобные пироги 4.жирное и жилистое мясо 5.цельное молоко 6.продукты с
грубой клетчаткой (капусту, изюм, чернослив).
При улучшении самочувствия разрешается более крепкий чай, какао, кефир.
Обязательно прислушивайтесь к своему самочувствию. Когда дело пошло совсем на поправку (обычно через 2-2,5 месяца после начала
заболевания) диета расширяется настолько, что можно есть почти все, за
исключением: копченого мяса, жирных сортов мяса и рыбы, сала. Также не
злоупотреблять специями, солью, капустой, виноградом.
На завтрак и
обед обязательно должны быть горячие блюда, а на ужин можно съедать 20%
от всего съеденного в течение дня.
Можно порекомендовать примерное меню в период обострения гастрита для больных с пониженной кислотностью: Завтрак: овсяная каша некрепкий чай с молоком.
Второй завтрак: печеное яблоко. Обед: бульон с
фрикадельками паровая мясная котлета с гречневой кашей компот. Ужин: овощное пюре свежий творог, можно с вареньем На ночь:
стакан кефира с белым сухариком
